Bakery Market is een turnkey winkelbakkerij-concept voor bakkers met filialen die willen groeien en voor startende ondernemers in het bakkersvak. Met Bakery Market willen Beko, Bakery Institute, TenBa en VAN STUK het ambacht versterken door doelgericht te investeren in ondersteuning bij het openen van winkelbakkerijen. Winkels waar de klant het hele ambachtelijke proces van kneden tot bakken in volle glorie kan aanschouwen. Bakery Market staat voor authentiek en lekker brood en banket van eerlijke ingrediënten, geproduceerd volgens een puur ambachtelijk bakproces, verkocht in milieuvriendelijke verpakkingen in een ambachtelijke omgeving.

Bakery Market is geen formule en geen merk. Bakery Market is de werknaam die Beko-bedrijven, Bakery Institute, TenBa en VAN STUK gebruiken voor individuele winkelbakkerij-projecten, of onderdelen daarvan.